在猫粮中，最常见的猫粮就是「膨化猫粮」；而「冻干猫粮」与「膨化猫粮」的关键区别，就是制作工艺的不同，进而使得二者的营养价值也不同。

那么哪一种更好呢？从「营养价值」和「水分摄入」这两个角度来说，「冻干猫粮」（主要指【主食冻干】）都要大大优于「膨化猫粮」。

（一）「营养价值」

先说「营养价值」。

从营养价值的角度来说，「冻干猫粮」的优势在于，能保留食材最大的营养价值，同时不用额外添加任何淀粉。

「冻干猫粮」是通过「真空冷冻干燥（vacuum freeze drying）」技术制作而成；

而「膨化猫粮」是通过「挤压膨化」工艺制作而成。

「膨化猫粮」最主要的价值就是：方便储存+方便饲喂，在这两大前提下，才会再去追求营养价值。

膨化粮的制作过程一般是先将原料粉碎、混合成糊状物，然后在高温（80~200℃）高压的条件下，改变物料的物性，使物料熟化、成型，在这个过程中原料里的淀粉发生糊化、蛋白质产生变性、多种微生物被灭活，最终制成易于长期保存的猫干粮。

在上述制作工艺的限制下，膨化猫粮存在3个较难改变的缺陷：

（1）鲜肉含量：鲜肉的含水量很高，而大部分的膨化设备都难以承载太高水分，所以，膨化粮通常很难添加高比例的鲜肉；

（2）高温与美拉德反应：在膨化粮的生产过程中，会经历高温与美拉德反应，这会导致猫粮原料营养价值的损失；

（3）淀粉：膨化猫粮在制作工艺的限制下，必须包含一定的淀粉，如果不加入淀粉类物质，膨化粮就难以成型，而猫作为严格的肉食动物，是不需要摄入淀粉类物质的。

虽然「冻干猫粮」和「膨化猫粮」都是为了通过降低水分，而使猫粮变为干燥状态，以利于保存；但是真空冷冻干燥技术，可以最大程度保持食品原有的物理结构和营养成分，因为它是通过先将物料冷冻，使湿物料中的水分冻结成固态，也就是结成冰，再将这些冰——也就是水分——直接升华成水蒸气，从而实现让水分排出物料，形成干燥的成品。

因此，冻干工艺，可以让物料的纤维结构只产生较少的变化，同时，又既不需要高温加工，也不必须额外添加淀粉，可以最大程度保持食品原有的物理结构和营养成分，以及让猫粮整体的营养价值也更高，因为猫多摄入了淀粉，此长彼消，那自然也就少摄入了其他营养。

冻干猫粮通常会形成一种类似海绵的疏松多孔结构。

（二）「水分摄入」

从维持机体生存的角度讲，水是最重要的营养素。

尽管猫咪（家猫）的祖先们，曾经生活在缺水的沙漠地区，所以猫咪相对会比较耐渴，且喝水不积极，但是在自然状态下，猫的猎物含有大量水分，比如一只老鼠，就含有65%的水分（不过这老鼠虽「好」，猫吃了却很可能染上弓形虫，所以为了人和猫的共同健康，还是让猫尽量别吃老鼠为妙吧），因此，猫咪主要通过食物来获取水分，这种情况下，喝水少一点也问题不大。

而「膨化猫粮」的含水量极低，只有6%~10%，甚至是更低，这样低的含水量，虽然是利于我们保存了，但是对猫咪来说，是完全不够的，所以在冻干技术应用到猫粮领域之前，我们提倡除了干粮，还有给猫咪搭配湿粮，比如含水量高一些的罐头猫粮。

而「冻干猫粮」的含水量虽然也很低，甚至可以做到比「膨化猫粮」还低，但是！这就必须要说到但是了——但是「冻干猫粮」可以「复水」！

这就是冻干工艺的另一大特点，由于冻干食品的多孔疏松结构，使得它具有很好的复水性，也就是说，可以通过重新给冻干食品注入水分，让它一定程度上，恢复到加工之前的状态，并且将这些水分重新融入其中（但也由于复水性好，保存冻干猫粮时要特别注意密封防潮，并且尽快食用）。

将冻干猫粮复水后喂食，可有效增加猫咪的摄水量（复水后要尽快让猫咪吃完，以防变质）。

我以上所讲的这些冻干的优势，主要针对的是猫的「主食冻干」，而不是「零食冻干」